胡蘿蔔燉豬脊的做法 - 胡蘿蔔燉豬脊怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔燉豬脊的做法步驟

• 1、將買來的豬脊肉放在清水中浸泡一會，以泡去血水，然後沖洗乾淨，切成小塊備用；胡蘿蔔洗淨後去皮，切成小塊；蔥切成蔥花；姜切片或絲備用。

• 2、將豬脊肉焯燙以去除血沫（焯燙的時候可在鍋中放入一些料酒和薑片，以出去羶味）備用

• 3、在電飯煲中注入清水燒開，然後放入焯燙好的豬脊肉肉塊、料酒、薑片（絲）、植物油，慢慢的燉10分鐘，根據自己的情況可加長烹飪時間，總之要先把肉燉到軟爛的程度。

• 4、10分鐘之後加入胡蘿蔔，並加入一些鹽調味、雞精，這之後的時間需要自己掌握了，如果你希望胡蘿蔔的口感脆一些，那煮到胡蘿蔔斷生就可以了，如果你希望口感軟爛些，那就要加長煮燉的時間，胡蘿蔔多煮一會，湯的味道會更好。

• 5、煮至自己想要的口感就可以斷電了，呈入碗中，撒上蔥花即可

• 6、再蘸上辣椒吃會更爽口。