牛腩燉胡蘿蔔的做法 - 牛腩燉胡蘿蔔怎麼做
來源:飄香吧 2.87W
“這個牛腩肉質鮮嫩緊緻,脂肪交雜均勻,顏色鮮亮,非常適合燉食,燉出的牛腩軟爛味濃。再搭配上胡蘿蔔,簡直好吃的停不下來。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛腩燉胡蘿蔔的做法步驟
1、準備食材
2、牛腩切塊
3、焯水
4、.肉量不多時,我一般是一塊塊的把肉在水鍋中涮乾淨夾出來
5、熱鍋放油,爆香花椒、大料、蔥、姜、蒜、辣椒
6、炒香番茄醬、甜麪醬
7、放入牛肉塊翻炒
8、調一點料酒炒勻
9、倒入適量的水(我換成塔吉鍋了)
10、水開時調中小火,蓋上鍋蓋燉約一個小時左右
11、胡蘿蔔切滾刀塊
12、起鍋前半小時放入胡蘿蔔和鹽
小竅門
時間根據自己家廚具調整