有機菜花的做法 - 有機菜花怎麼做
來源:飄香吧 2.98W
“菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C花菜--菜花含量較高,每100克中含維生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡蘿蔔素含量是大白菜的8倍,維生素B2的含量是大白菜的2倍。白、綠兩種菜花營養、作用基本相同,綠色的較白色的胡蘿蔔素含量要高些。菜花肉質細嫩,味甘鮮美,食用後很容易消化吸收。古代西方人發現,常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效,因此他們把菜花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫生”。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
有機菜花的做法步驟
- 1、菜花洗淨切細,順着花切,不要把花枝切散碎,紅椒切絲
- 2、熱鍋放油炒菜花,炒到花菜變軟後放入紅椒絲,放鹽炒勻
- 3、放一點水煮一下花菜,因爲花菜難熟,菜裏有點水份口感也好一些,但是水不要放多了,放入醬油調味