蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法 一定要試一試的集鮮美、有面兒、快手爲一體的宴客菜——蒜蓉粉絲蒸扇貝 蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟

• 1、處理扇貝，扇貝刷乾淨貝殼，去掉泥腸。

• 2、用小刀把扇貝肉和殼分離。

• 3、扇貝肉用少許料酒醃製一下。

• 4、粉絲泡軟，鋪在扇貝殼上面。

• 5、醃好的扇貝肉擺在粉絲上面。

• 6、蒜切碎末。

• 7、切好的蒜末用清水洗一下。

• 8、鍋內燒油

• 9、放入蒜末爆香，注意小火，不要讓蒜末燒焦，蒜末金黃色即可放點鹽調味，倒出。

• 10、把炒好的蒜末澆少許到扇貝上。

• 11、：水燒開，大火蒸5分鐘即可。

• 12、準備蒸魚豉油。

• 13、蒸魚豉油放入鍋中燒開。

• 14、澆到蒸好的扇貝上即可。

小竅門

*蒜末一定要小火鍋裏炒，不要炒糊。

*扇貝不要蒸太久，太久老了就不鮮美了。

*蒸魚豉油也可以用海鮮醬油，不能用老抽哦~