土豆炒線豆的做法 - 土豆炒線豆怎麼做

“土豆與線豆一起炒，你吃過嗎？味道不錯，很下飯，試試吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆炒線豆的做法步驟

• 1、蒜切成薄片。

• 2、線豆去掉兩頭和不好的部分，清洗乾淨，切成3釐米的段。

• 3、土豆去皮，要切成與線豆長度和粗細差不多的土豆條，不要太粗哦。

• 4、鍋裏放入適量的食用油，油熱後放入大料，花椒和大蒜片爆香。

• 5、再放入線豆翻炒至變色。

• 6、加入少許的鹽，翻炒。

• 7、再加入適量的醬油翻炒均勻。

• 8、加入適量的清水，大約沒過線豆就可以了。

• 9、再把切好的土豆條放在線豆上，蓋上蓋子轉中火燜一會兒。

• 10、這時來調個澱粉汁，把澱粉放入乾淨的碗裏，加少許清水攪勻。

• 11、等湯汁快乾的時候，把澱粉汁倒入鍋中，拌勻，出鍋。

小竅門

土豆炒之前不需要焯水或浸泡，保留它的澱粉，味道更好。