土豆片炒肉的做法 - 土豆片炒肉怎麼做
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“平淡可使一個人的心靈變得自然,超凡而又淡然,能夠坦誠地面對一切人情冷暖、悲歡離合。”
食材明細
- 甜辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆片炒肉的做法步驟
1、蔥薑蒜、幹辣椒、八角。
2、提前泡好的木耳。
3、肥瘦肉分開切。
4、土豆切片提前沖水空幹。
5、油熱後下入肥肉,炒出油脂。
6、放入瘦肉,倒入老抽。
7、料酒。
8、炒香後放入蔥薑蒜、幹辣椒、八角、木耳。
9、炒至八成熟。
10、放入土豆片。
11、迅速倒入米醋。
12、快速翻炒均勻,這樣炒出來的土豆片是脆的。
13、放入鹽、十三香、蠔油。
14、大火炒熟。
15、放入青椒、味精。
16、翻炒均勻即可出鍋。
17、香辣可口,美味漂亮,超級下飯!
小竅門
木耳提前用開水多泡一會兒,喜歡吃軟點的可用開水焯一下。