荷蘭豆炒土豆絲的做法 - 荷蘭豆炒土豆絲怎麼做

“微辣，鹹鮮爽脆。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷蘭豆炒土豆絲的做法步驟

• 1、荷蘭豆洗淨。

• 2、荷蘭豆切斜絲。

• 3、開水中綽片刻撈出。

• 4、擦好的土豆絲清水浸泡片刻，洗去部分澱粉，更爽脆。

• 5、擦好的土豆絲，綽過的荷蘭豆絲，小米椒絲放盤中備用。

• 6、鍋內適量油燒熱，姜蔥，花椒，乾紅辣椒炒香。

• 7、備好的食材倒入翻炒幾下，倒入半碗開水。

• 8、適量鹽，雞精調味兒。

• 9、翻炒均勻關火盛盤。

• 10、成品。

• 11、成品。

小竅門

宜選用脆土豆。