香炒雞心的做法 - 香炒雞心怎麼做

“燒烤料、五香粉、海鮮醬油、料酒”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香炒雞心的做法步驟

• 1、雞心洗淨切成片，1個切3一4片

• 2、香菜洗淨切2寸長段，元蔥洗淨切成絲

• 3、先把雞心焯水，水開後放入雞心

• 4、焯水時放入約2小勺料酒去腥

• 5、焯水大約3分鐘後撈出洗去浮沫

• 6、洗好後控幹水份

• 7、鍋內放入略多一點的油，油開後放入控水後的雞心

• 8、雞心炒至變色略幹一些

• 9、此時先放入元蔥絲翻炒

• 10、元蔥炒至微軟時加入海鮮醬油約2小勺

• 11、繼續翻炒至元蔥上色

• 12、此時可以放入香菜段

• 13、香菜翻炒2下後放入燒烤料，最好是面狀的

• 14、再翻炒兩下就可以出鍋了

• 15、裝盤開吃了

• 16、配上自制的冰鎮烏梅湯，美味開啓！