青椒炒雞心的做法 - 青椒炒雞心怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒炒雞心的做法步驟

• 1、準備食材：雞心剪兩半，洗淨裏面的血；青椒洗淨掰小塊；姜切絲，蒜切片。

• 2、鍋中放底油，爆香姜蒜、八角。

• 3、放入雞心，炒至變色。

• 4、調入料酒、生抽、老抽、蠔油、糖，翻炒均勻。

• 5、倒入少量開水，轉小火，把雞心煮熟。

• 6、轉大火，加入青椒、蔥段，炒至斷生即可。