菊花茶燉紅燒肉的做法 - 菊花茶燉紅燒肉怎麼做

“五花肉比較油膩，菊花茶可以更好的分解五花肉裏的油脂。
夏天到了，菊花茶清熱解毒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菊花茶燉紅燒肉的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、菊花茶提前泡好

• 3、涼水下肉

• 4、水開後會起血沫

• 5、把五花肉撈出用涼水沖洗乾淨

• 6、洗淨五花肉後瀝乾水分

• 7、涼油放入冰糖開始炒糖色

• 8、炒成鐵紅色

• 9、開始炒肉，讓所有的五花肉都粘上糖色

• 10、放入所有的配料炒至肉表面微微發硬

• 11、倒入事先泡好的菊花茶，水要末過五花肉

• 12、小火燉一個小時後開始大火收汁

小竅門

不喜歡菊花茶的味道可以用開水來燉
涼水清洗五花肉是爲了讓五花肉的皮更有嚼頭哦
燉所有的肉都不能用涼水，涼水燉出來的肉會很硬很柴
喜歡吃香菜的可以放入適量的香菜和香蔥哦（因爲孩子不吃所以就沒有放）