鍋巴的做法 怎麼用剩米飯製作鍋巴 鍋巴怎麼做

“小米鍋巴是兒時的回憶。雖然現在超市有各種各樣的鍋吧，還是獨愛自己做的小米鍋巴。咬一口香脆可口。米飯天天做炒飯吃膩歪了。今天換個花樣吃法，用剩下的剩米飯來做鍋巴。當零食吃是很不錯的喲。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鍋巴的做法步驟

• 1、昨天剛好剩了一點米飯。做炒飯呢，又吃夠一個人吃。乾脆做份零食吧。這個米飯一定不能太乾，和冷不然他一會兒不成形狀。我把它在微波爐裏面打了半分鐘。半分鐘即可。在一個寬敞一點的盆子裏備用。

• 2、我們用木杓輕輕的把這個米飯打散。

• 3、把所有的調料放進去。根據個人的口味調製。喜歡吃什麼，就把什麼多放點。

• 4、把米飯攪拌均勻了。每一粒米都沾上這個調料。

• 5、案板上鋪一層保鮮膜。

• 6、把攪拌均勻的米粒放上用輕輕的壓平。

• 7、蓋上保鮮膜，用擀麪棒。把這個米粒輕輕的壓的薄一點，整齊一點。

• 8、讓這個米飯冷卻變硬以後，我們用菜刀把這個。把它切成。適當的小方塊。

• 9、鍋裏放色拉油，油溫七成熱時轉中火。這個要。最多一次炸二個。把這個放進去，以後不要動他。等個一兩分鐘以後，他已經完全成型變硬啦纔可以用筷子翻面。

• 10、兩個兩個的把它炸好。兩面金黃，用大火復炸10秒。

• 11、裝盤。香酥可口。真的非常好吃哦。只要用心，什麼簡單的材料。都能做出新穎的花樣。

小竅門

做這道菜一定要注意兩點。第一就是米飯不能冷和硬。太冷太硬不容易定型。第二就是這個下鍋以後，不要動他。讓它成型後才翻。