蒜泥茄子的做法 【山東】蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜泥茄子的做法步驟

• 1、茄子去蒂洗淨入開水鍋中蒸熟。

• 2、蔥、乾紅辣椒切碎。蒜剁碎加入生抽、蒸魚豉油、醋、糖攪拌均勻調成料汁。

• 3、蒸熟的茄子稍晾涼後撕成細條放入盤中。

• 4、澆上調好的料汁，放入幹辣椒碎和香蔥碎。

• 5、鍋中燒熱2勺植物油，趁熱澆在香蔥上。

• 6、吃之前拌勻即可。