涼菜 蒜泥拌茄子的做法 - 蒜泥拌茄子怎麼做 來源:飄香吧 1.79W “蒜泥拌茄子,一道快手家常菜,做法非常簡單,蒸一蒸拌一拌就OK了!蒜香爽口,開胃下飯,老人孩子都愛吃。” 食材明細主料茄子 (2個)輔料大蒜 (適量)生抽 (適量)蠔油 (適量)香醋 (適量)糖 (少許)香菜 (適量)小米椒 (1個)蒜香 (口味)蒸 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)蒜泥拌茄子的做法步驟1、茄子用麪粉搓一搓表面,反覆沖洗乾淨,吃茄子最好不要去皮,很多營養都在皮裏,記着洗乾淨就好。2、茄子切長條碼入盤中。3、上屜蒸5-7分鐘,蒸熟即可,不要蒸過了,否則口感不好。4、香菜洗淨備用,大蒜去皮洗淨備用,小米椒洗淨備用。5、大蒜用夾蒜器夾成大蒜碎,香菜切碎,小米椒切圈。6、大蒜中加入適量的糖、香醋、生抽、蠔油調味。7、蒸好的茄條出鍋。8、將調好的蒜泥倒在茄子上。9、撒上香菜碎和小米椒,吃的時候拌一下就OK了。小米椒點綴一下好看,有食慾,不喜歡吃辣的可以不加,我家剛好在晾曬小米椒,順手切了一個。 蒜泥拌茄子的做法 蒜泥拌茄子的家常做法 蒜泥拌茄子怎麼做好吃 蒜泥拌茄子怎麼做 茄子 蒜泥 首發 蒜泥拌茄子的最正宗做法 蒜泥拌茄子 蒜泥拌茄子的做法步驟