酸辣培根青豆的做法 - 酸辣培根青豆怎麼做

“正值嫩青豆上市的季節，來一份酸辣培根青豆，很開胃的下飯菜哦，不過不要一次吃得太多，青豆不太容易消化。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣培根青豆的做法步驟

• 1、將培根切丁，姜蒜切末，小蔥和香菜切碎備用。鍋內放油，油熱後放入姜蒜末和兩勺豆瓣醬炒香。
• 2、放入青豆翻炒兩下，加水淹過青豆中火煮十分鐘，一定要煮耙才好吃哦。
• 3、青豆煮耙後，放入培根丁翻炒，培根本是熟的，這時再加醋、花椒粉、鹽、蔥花、香菜翻炒均勻即可出鍋。因豆瓣醬本身帶鹽，所以最後放鹽時要嘗下，如果鹽味夠了，就不放了，還有就是醋不要放早了，味道容易揮發，就沒有這麼香了。

小竅門

此菜譜已有日誌，過程圖片可以在日誌裏看。