青椒培根比薩的做法 - 青椒培根比薩怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒培根比薩的做法步驟

• 1、酵母用溫水化開，麪粉里加鹽、橄欖油混合，分次加入酵母水並揉成均勻、光滑的麪糰；

• 2、將揉勻的麪糰放入容器，並在容器表面覆蓋一層保鮮膜，放溫暖溼潤處，待麪糰發酵至原來的兩倍大時取出，把麪糰分割成相同份量的二個小麪糰，分別滾成圓形，蓋上保鮮膜室溫醒發15分鐘；

• 3、在等待麪糰發酵的時間裏，製作比薩醬。將番茄、洋蔥切碎，大蒜切茸；

• 4、黃油入鍋融化後，放蒜茸、洋蔥爆香，加入番茄翻炒，待番茄炒軟時加入鹽、黑胡椒粉、羅勒葉、牛至葉調味；

• 5、繼續翻炒直到變成濃稠的醬汁時，關火；

• 6、將麪糰壓扁，用擀麪杖擀成比薩盤大小的圓形。把比薩麪餅放入比薩盤內，用叉子在麪皮上均勻的叉滿小洞；

• 7、用勺子在麪皮上均勻的抹上一層比薩醬，撒少許馬蘇裏拉奶酪；

• 8、將培根均勻鋪在麪餅上；

• 9、再撒一層奶酪，鋪上青椒圈；

• 10、撒最後一層奶酪；

• 11、將比薩盤放在烤盤或烤網上，送入已預熱好的烤箱中層，200度上下火，20分鐘左右待奶酪表面焦黃時即可取出。