紅薯藤炒牛肉的做法 - 紅薯藤炒牛肉怎麼做

“這道菜是老公的創意，我查找了一下相關資料，這兩者搭配能增強機體抗病能力。
紅薯藤是蔬菜皇后,含有非常豐富的維生素,是營養價值很高的蔬菜,經常食用能增強人體的免疫能力。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，中醫認爲，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

紅薯藤炒牛肉的做法步驟

• 1、原料圖：紅薯藤，牛肉。

• 2、牛肉切絲，用料酒，生抽，薑絲，澱粉醃製15-20分鐘。紅薯藤去皮，掰成寸斷。（漏拍照片了）

• 3、坐鍋熱油，炒紅薯藤斷生，加鹽調味。盛起待用。

• 4、另起鍋，稍微多放點有，下牛肉滑炒斷生。

• 5、倒入炒好的紅薯藤。

• 6、翻炒均勻，烹點料酒，加點雞精，即可出鍋。

• 7、牛肉嫩滑，紅薯藤爽脆，兩者在營養上很搭配，有增強機體抗病的功效。

小竅門

紅薯藤要去皮，所以要買稍粗點的。不能太細，不好去皮。