臘腸炒萵筍的做法 臘腸炒萵筍 臘腸炒萵筍怎麼做

“廣東有句話叫🍂秋風起食臘味🍂
今天分享一道非常普通的家常菜，用常見食材做出最好的美味來😋

萵筍真的渾身是寶，兒童吃萵筍有利於生長發育，富含胡蘿蔔素、維生素C，萵筍還含有豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病和牙齒正常生長👍”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸炒萵筍的做法步驟

• 1、材料準備好。

• 2、臘腸焯水去油膩（這是我個人習慣，可以不做）焯水後放涼切片備用。

• 3、萵筍紅蘿蔔去皮切片。

• 4、下油爆香蔥蒜片，放入臘腸片加入料酒小火煎香。

• 5、再把萵筍紅蘿蔔片放入一起炒。

• 6、最後加入調味料和水炒至水份收乾即可（臘腸本身味道很濃了所以我的調味不放太重）。

• 7、簡單的臘腸炒萵筍做好了，臘腸鹹鮮味濃加上萵筍紅蘿蔔的脆嫩，真的是非常的下飯，喜歡的朋友可以試一試🤩

小竅門

煎臘腸的時候要小火慢煎，不可大火炒，大火容易焦黑影響口感。