彩椒爆雞塊的做法 - 彩椒爆雞塊怎麼做

“雞、鴨是減肥人士日常肉食的主要來源，但是雞鴨除了燉湯之外，我覺得就是爆炒最鮮香咯。
緊緻的肉感加上辣椒那味道更是無以倫比。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

彩椒爆雞塊的做法步驟

• 1、雞宰殺後洗淨，切下頭、爪及內臟。其餘肉塊切4-5公分大小。清洗後出血水，控幹水分。

• 2、彩椒洗淨切塊備用。洋蔥切絲。

• 3、姜切片、蒜拍鬆。

• 4、鍋冷油小火下桂皮、大料出香。放入姜、蒜、幹辣椒、花椒、紅99火鍋調料小火炒香。

• 5、下雞塊爆炒，直至雞肉發緊。加水淹至雞肉，加料酒、生抽、糖燜煮10分鐘。

• 6、最後下青椒、洋蔥翻炒收汁即可。