五彩魚絲湯的做法 - 五彩魚絲湯怎麼做

“立志在自己飲食瘦身計劃上下功夫，這不，又推出一款夏日瘦身餐---五彩魚絲湯。即要瘦身又要保證營養，最推崇的是白肉，也就是魚肉，兔肉等。。。它們高蛋白，低脂肪，絕對是美容瘦身的首選。我將魚肉進行了簡單的加工，這樣使得魚肉細膩、滑嫩、更富有彈性，口感更好；再加入各式蔬菜來搭配，營養和色彩也變得更豐富。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五彩魚絲湯的做法步驟

• 1、準備好龍利魚柳，五花肉，姜分別切成小丁；

• 2、再一起剁碎成泥；

• 3、將它們放入到碗中，加入適量的鹽，胡椒粉和半個蛋清；

• 4、沿着同一方向攪打上勁；

• 5、將準備好的魚蓉放在刷層油的平盤中；

• 6、燒鍋水，水微微有點溫度時，用餐刀撥動魚條下入；

• 7、待水完全開後，魚條浮在水面上就好了，撈出來備用；

• 8、鍋中放入高湯，先將蟹味菇放入其中煮；

• 9、湯沸騰後再煮上二，三分鐘直接加入鹽和胡椒粉等調味；

• 10、再加入紅蘿蔔絲和豆苗；

• 11、最後加入做好的魚絲一起放入煮開即可；

• 12、盛入碗中。