五彩火龍果魚丁的做法 - 五彩火龍果魚丁怎麼做

“這道菜色彩豔麗，口味清淡，不僅有魚的鮮味，還有水果的清香，非常爽口”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五彩火龍果魚丁的做法步驟

• 1、龍利魚一條，切成丁，加適量鹽，白糖，料酒，雞精，味精，澱粉碼味

• 2、胡蘿蔔切丁，和玉米粒，鮮蠶豆一起過開水焯熟

• 3、火龍果切兩半，挖掉裏面的果瓤

• 4、將醃好的魚丁入熱油中滑炒

• 5、看魚丁發白，加入焯熟的配料加鹽，料酒，雞精等調料炒幾下，勾點薄芡，即可出鍋

• 6、將火龍果果肉加入炒好的魚丁中，填入火龍果殼中

小竅門

水果不能入鍋炒，等菜裝盤時再放入，這樣保持了水果的清香