海鮮炒洋蔥的做法 - 海鮮炒洋蔥怎麼做

“洋蔥搭配海鮮的特色：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅，能緩解性冷淡症狀。
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治食慾不振、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創傷潰瘍、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。
洋蔥特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發熱。同時凡有面板瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應慎食；洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

海鮮炒洋蔥的做法步驟

• 1、買回來的雜錦海鮮只需要調入少許胡椒粉以及橄欖油。

• 2、燒熱鍋倒入適量橄欖油倒入薑蓉炒出香味。

• 3、把雜錦海鮮加入大火翻炒。

• 4、再將洋蔥倒入一起炒。

• 5、炒均勻之後調入少許生抽、白糖繼續炒。

• 6、最後勾個薄生粉芡即可熄火上碟。

小竅門

1、海鮮需要大火快炒。
2、洋蔥也不宜久炒，過熟影響口感。