鮮美的洋蔥海蟶炒蛋怎麼做美味好吃

海蟶是一種肉質細嫩、味道鮮美且價格低廉的海產品，海蟶中含有豐富的蛋白質和維生素，能夠健脾養氣，爲人提高所需的營養成分。這道洋蔥海蟶炒蛋將海蟶與蛋白質豐富的雞蛋炒在一起，再加入調料翻炒，一盤味道鮮美、營養豐富的洋蔥海蟶炒蛋就大功告成了。

主料

輔料

具體步驟

海蟶去殼,我習慣將海蟶肚子那些黑黑的內臟擠掉,左邊是完整的海蟶肉,右邊是被擠出黑色部份的,(這只是我個人的習慣,其實很少人會像我這樣逐個把海蟶的內臟擠岀的);

將海蟶肉洗淨,瀝乾水份,(水份要儘量瀝乾些,否則烹炒的時候會出水的);

洋蔥切絲備用;

雞蛋放入盆裏打散，加入海蟶、鹽、少許雞精、胡椒粉、薑末拌勻,(海蟶肉已經夠鮮美的,雞精也可不用);

鍋中放油燒熱,倒入海蟶雞蛋液;

炒至金黃，盛出備用；

另起鍋倒入少許油燒熱，先放入洋蔥炒出香味;

再倒入炒好的海蟶雞蛋,調入少許生抽繼續翻炒，出鍋前再放入胡椒粉翻炒幾下盛出。