爆辣小龍蝦的做法 享見面爆辣小龍蝦 爆辣小龍蝦怎麼做

“無辣不歡，無辣不爽，無辣不夏天！！！！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

爆辣小龍蝦的做法步驟

• 1、捉住一隻小龍蝦。。。。。小龍蝦洗淨去蝦線。記得多洗幾遍哦。

• 2、大火把油燒開，稍稍冒煙把八角，花椒，大料，桂皮，香葉，蒜沫，薑片倒入鍋中爆炒

• 3、把小龍蝦倒入鍋中翻炒2分鐘。倒入料酒（啤酒、白酒亦可），豆瓣醬，黃金椒（相信我沒錯，黃金椒的辣度絕對讓你爽歪歪。她的辣度遠超四川小米椒），生抽，糖（砂糖最佳）。挽起袖子就是炒，大火爆起來。

• 4、炒至五分鐘後，放入清水或啤酒（500ML）燒至水開。這時，再放一把花椒和蒜沫，稍微攪拌蓋上蓋子，大火後轉小火15分鐘。

• 5、這時黃瓜滾刀切段放入鍋中，煮至稍軟，放青椒段入鍋。1分鐘後放味精，出鍋。放香菜等。

小竅門

小龍蝦放黃瓜，青椒，青筍，豆皮，麪條很好吃哦。
享見面，多思念。