土豆鵪鶉蛋餅的做法 - 土豆鵪鶉蛋餅怎麼做

“土豆含有豐富的膳食纖維，具有抗衰老的功效，又是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，所以還具有瘦腿的功效。女兒很喜歡吃的一款早點，有葷有素，營養豐富。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆鵪鶉蛋餅的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、土豆去皮切細絲，放開水中煮1分鐘撈出。

• 3、將土豆絲，蔥花，麪粉，鹽放入碗中。

• 4、加入少許水，攪拌成厚薄均勻的麪糊。

• 5、電餅檔抹上一層薄油，用勺子掏一勺麪糊放入電餅檔中，用勺子整理成中間凹下去的圓型小餅。

• 6、小餅中間放入一個鵪鶉蛋煎制。

• 7、一面煎黃後小心翻面再煎。

• 8、待兩面煎成金黃色即可出鍋。

• 9、成品圖

小竅門

土豆事先在開水中煮1分鐘，煎餅時易熟。（食用未燒熟土豆可引起急性中毒）