滷雞腿鵪鶉蛋的做法 滷雞腿&鵪鶉蛋 滷雞腿鵪鶉蛋怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷雞腿鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、鵪鶉蛋洗淨放鍋中大火煮開轉小火煮五六分鐘。

• 2、雞腿洗淨焯一下水，除去血沫，準備所有輔料。

• 3、所有輔料準備好了，等待下鍋。

• 4、鍋中放水燒開放入雞腿和所有輔料。

• 5、倒入生抽，放鹽，讓它中小火翻滾去吧。

• 6、煮雞腿的同時我們來處理鵪鶉蛋，這裏是快速剝蛋殼的方法，把蛋放進一個有蓋子的容器裏，放一點水，然後蓋緊蓋子使勁搖晃，這樣蛋殼基本都碎了，剝起來特別省勁，完整不容易壞，如果有壞的大家又追求完美的可以隨時往自己嘴裏送😄。

• 7、待雞腿煮了一會後，蛋也剝完了，丟進鍋裏和腿一塊煮，之前爲啥不把蛋和腿一塊煮，是因爲鵪鶉蛋本來就體積小，又是煮熟的，我不喜歡煮的時間長，到最後就變成鐵蛋。

• 8、待湯汁收的差不多了關火，晾涼儲存，蛋裏裹着肉香，嗯，好吃的不要不要的😄。

• 9、早晨切上一盤配蛋炒飯，不錯的早餐搭配哦😯。