鴨血炒韭菜的做法 - 鴨血炒韭菜怎麼做

“簡單小炒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鴨血炒韭菜的做法步驟

• 1、鴨血切絲，冷水下鍋，放少許鹽和料酒，開鍋後撇去浮沫，焯3分鐘左右。

• 2、撈出瀝乾水分備用。

• 3、炒鍋放油燒熱，放入蒜蓉和小米椒爆香。

• 4、放入韭菜。

• 5、放適量鹽。

• 6、放少許蠔油，翻炒均勻即可。

• 7、成品。

小竅門

1.鴨血要焯水，去除異味。
2.韭菜切寸段，炒至斷生即可。