蠔油西蘭花的做法 【怡汝私房快手小炒】四步打造的美味---蠔油西蘭花 蠔油西蘭花怎麼做

“我喜歡吃西蘭花，它不但營養豐富，還製作簡單，尤其是有了蠔油，西蘭花不但吃起來好吃，更簡單了，只要四步，美味菜餚就可以上桌了。時下正是秋西蘭花和上市的最佳季節，此時不但味道好，價格也便宜，着養生又好吃的菜可要多吃一些了哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油西蘭花的做法步驟

• 1、蠔油西蘭花食材。

• 2、西蘭花切成小朵清洗乾淨。

• 3、水開下入西蘭花焯水後入涼水稍微過涼一些。

• 4、然後撈出控幹水分擺盤，蠔油可以加入少許水攪勻鍋內超微炒一下。

• 5、吃的時候把對好的蠔油汁淋在上面即可。

小竅門

1、西蘭花焯水的話要時間短點，才能保持脆爽。
2、如果不喜歡吃或者不能吃涼的，可以炒鍋少許油，放入調入水的蠔油翻炒一下西蘭花也很好吃。
3、如果蠔油多一點不需要放鹽，也可以少放一點蠔油適量放點鹽。
4、西蘭花等青菜的鹹味要低於肉菜，否則太鹹了就沒有蔬菜的新鮮味道了。