蠔油西蘭花的做法 簡單家常菜--------【蠔油西蘭花】 蠔油西蘭花怎麼做

“很多東西不是一味的複製，也可以有小小的改變，就像這【蠔油西蘭花】一樣，我在蠔油里加入適量天成一品醬油，味道更鮮美，更入味，西蘭花的脆爽，加上料汁的鮮美，那真是好吃不用說謊的！

過年的時候花點小心思擺下盤，是不是一盤很普通的菜菜就能增色不少！雖然實在是簡單不過的一道家常菜，可是在兒子眼裏老媽是天底下做菜最美味的，每次我做的菜菜兒子特別捧場，一邊吃一大家讚賞，當媽的心裏可高興了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油西蘭花的做法步驟

• 1、準備好原料

• 2、西蘭花掰成小朵，紅椒洗淨切絲；

• 3、西蘭花放入盆中，加入適量鹽，水，侵泡十分鐘（放鹽爲了殺菌），

• 4、把西蘭花洗淨，撈出控水；

• 5、炒鍋水燒開，放入玉米油，鹽，下西蘭花焯熟

• 6、過涼開水備用；

• 7、取一碗，加入蠔油兩勺，天成一品醬油一勺，水一勺，攪勻，

• 8、炒鍋燒熱放油，下入焯水的西蘭花炒勻

• 9、把調好的料汁倒入鍋中，翻拌均勻；

• 10、裝入盤中用紅椒絲裝飾，即可享用了！

小竅門

1.洗的時候放些鹽浸泡可以殺菌；
2.焯水的時候放油爲的是焯好的菜翠綠不變色；
3.焯好的菜用涼開水過一下，爲的是口感更脆爽。