蒜泥薯葉的做法 - 蒜泥薯葉怎麼做

“紅薯葉中含有豐富的黏液蛋白、維生素A原、維生素C、維生素B2、膳食纖維以及鈣、鐵等礦物質。
1.紅薯葉中含有的黏液蛋白，能夠有效清除體內自由基，延緩衰老，增強身體免疫功能。
2.紅薯葉中含有的豐富的膳食纖維能夠幫助有效帶離體內的膽固醇，還能夠幫助排毒，減重。
3.紅薯葉中含有豐富的維生素，其中維生素A原能促進視力；維生素B2能防治由於缺乏所引起的各種炎症；維生素C能預防壞血病，並且幫助消除自由基，具有延緩衰老，美容養顏。
4.紅薯葉中含有的豐富的鈣、鐵礦物質能夠爲身體補充足夠多鈣和鐵，有補鈣和造血作用，在一定程度上能治療缺鈣和缺鐵性貧血。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜泥薯葉的做法步驟

• 1、紅薯葉洗淨。

• 2、紅薯葉綽熟。

• 3、過幾遍涼水，控水。

• 4、蒜拍碎加適量鹽搗成泥。

• 5、適量涼水，生抽，陳醋，香油調成汁兒。

• 6、小米椒切碎放薯葉上。

• 7、蒜泥倒入，拌勻。

• 8、把菜倒碗裏，倒扣盤中。

• 9、成品。

• 10、成品。