泡椒雞肉的做法 - 泡椒雞肉怎麼做
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“泡椒,俗稱"魚辣子",是川菜中特有的調味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點。和黃瓜、萵苣、雞肉一起炒制,酸香有味,好吃營養!”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
泡椒雞肉的做法步驟
1、準備材料如圖。
2、將黃瓜、番茄、萵苣切小丁,大蒜、泡姜切片,泡椒切段。
3、將雞肉切丁或切片,加入適量生抽、澱粉、蠔油拌勻。
4、熱鍋倒油燒至八成熱。
5、放入雞肉快速翻炒至斷生變色。
6、放入花椒、大蒜、泡椒和泡姜翻炒10秒。
7、放入番茄翻炒20秒。
8、放入黃瓜和萵苣翻炒20秒。
9、放入適量食鹽翻炒10秒即可關火。
10、酸辣有味!