尖椒爆雞心的做法 - 尖椒爆雞心怎麼做

“人的口味可隨着年齡的增長隨之變化的。記得小時候我最厭煩的就是吃餃子和那些動物內藏。現在倒是喜歡吃了呢。尤其是雞胗，雞心，炒肝，滷煮。。。。
青椒炒雞心是一道非常好吃的家常菜，而且雞心含有很多微量元素，對於孩子的成長是非常有用的。青椒炒雞心的做法很簡單，很容易掌握。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒爆雞心的做法步驟

• 1、雞心和尖椒。

• 2、尖椒洗淨去掉籽，切成塊。

• 3、把蔥薑蒜切碎。

• 4、雞心洗淨去掉油膜，用剪刀剪開，把雞心裏面的血沖洗乾淨。

• 5、在雞心上切十字花刀。

• 6、在雞心上切十字花刀。

• 7、把所以雞心逐個切好。

• 8、鍋中注入水，加入料酒燒開，下入雞心焯水3秒。

• 9、撈出瀝乾水分，放入大碗中。加入鹽糖醬油白胡椒粉料酒醃製10分鐘。

• 10、鍋內放油，熱後爆香蔥薑蒜。

• 11、入醃製好的雞心。

• 12、大火快速翻炒。

• 13、加入尖椒炒均即可。

小竅門

翻炒時間三四分鐘即可，不需太久，否則雞心就老了，味道不好。