豆角燒雞肉的做法 - 豆角燒雞肉怎麼做

“豆角燒雞肉一道美味的家常下飯菜，豆角脆嫩，雞肉鹹香味美配上米飯好吃極了”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆角燒雞肉的做法步驟

• 1、食材備好。

• 2、豆角摘洗乾淨掰成小段。

• 3、雞腿肉切成小塊加入適量料酒，胡椒粉，生抽，蠔油，玉米澱粉抓勻醃製20分鐘。

• 4、炒鍋倒入適量油燒熱，倒入雞肉先炸1鍾。

• 5、放入豆角段接着炸。

• 6、豆角炸至變成墨綠色撈出控油。

• 7、另起鍋少許油燒熱放入蔥薑蒜，紅辣椒炸香。

• 8、倒入炸好的雞肉和豆角翻炒均勻。

• 9、加入少許料酒增加鮮味。

• 10、加入適量味極鮮醬油增色提香。

• 11、加點白糖和鹽翻炒入味即可出鍋。

• 12、炒好的雞肉軟嫩，豆角清脆。

小竅門

豆角和雞肉炸一下可以節約烹飪時間，口感也更嫩。