水炒羊肉的做法 - 水炒羊肉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水炒羊肉的做法步驟

• 1、將大蔥切段。黃瓜切片備用。

• 2、羊肉焯水。一定要焯水，千萬別過油。這樣比較嫩滑。

• 3、盛出備用。

• 4、炒鍋放油，油熱放入蔥段爆香。

• 5、然後放入羊肉和蔬菜煸炒一下。

• 6、放入耗油（不用再放其他調料）繼續煸炒均勻。

• 7、美味出鍋。

小竅門

黃瓜換成生菜也非常好吃。另外羊肉焯水時不要時間太長，相當於涮一下就行，這樣羊肉非常嫩。