小炒羊肉的做法 小炒羊肉，家宴必備 小炒羊肉怎麼做

“農家小炒，色香俱全。絕對的下飯佳品，有排面有質量。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小炒羊肉的做法步驟

• 1、羊肉切條，放白酒浸泡十五分去腥，油熱冒煙加入蔥姜花椒。

• 2、爆香加入切好的青紅椒和洋蔥炒。

• 3、配料炒至斷生後加入醃好的羊肉。

• 4、加入鹽、生抽、老抽、胡椒粉與辣椒粉、適量水炒至上色入味。

• 5、大功告成，起鍋裝盤加入薄荷擺盤。

小竅門

吃羊肉要根據個人體質，這個菜辣而不羶，如果不能吃辣的話可以少放辣椒，依據個人口味添加。