熱菜 水油炒羊排的做法 【水油炒羊排】不汆水更美味 水油炒羊排怎麼做 來源:飄香吧 1.18W “想獲取更詳細的製作過程,請複製以下優酷視頻連結地址:_show/id_XMTUwMzQ0NTY2OA==” 食材明細主料羊排 (適量)輔料陳皮 (適量)白芷 (適量)八角 (適量)香茅草 (適量)丁香 (適量)肉蔻 (適量)紹興花雕酒 (適量)生薑 (適量)蒜苗 (適量)冰糖 (適量)花椒 (適量)幹辣椒 (適量)香葉 (適量)桂皮 (適量)草果 (適量)白扣 (適量)老抽 (適量)雞精 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)水油炒羊排的做法步驟1、準備如圖的香料各適量,另外薑片和蒜苗各適量。2、羊排斬成塊,放入碗中加適量的鹽,用手抓粘後醃製15分鐘。3、鍋中去油,倒入羊排煸炒,炒不動時加適量的水,水炒幹後再加,反覆多次。將羊排炒透後,加入冰糖,用上述方法繼續煸炒,直到羊排上色。倒入所有香料繼續煸炒,直到把香料炒香。4、加入適量紹興花雕酒,蓋上鍋蓋燜10秒鐘。5、加入較多的水,放入適量的老抽和薑片,蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火,煨2小時。6、2小時後,加入雞精和蒜苗,大火收汁即可起鍋。7、成品圖 美味 羊排 水油炒羊排 油炒 水油炒羊排怎麼做 水油炒羊排的家常做法 水油炒羊排的做法步驟 水油炒羊排怎麼做好吃 水油炒羊排的最正宗做法 水油炒羊排的做法 【水油炒羊排】不汆水更美味