彈簧脆蝦的做法 - 彈簧脆蝦怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

彈簧脆蝦的做法步驟

• 1、對蝦剝殼挑去蝦腸留頭留尾洗淨，放料酒，少許鹽醃製片刻。

• 2、雞蛋打散，加生粉，少許鹽混合調勻成稀糊狀。

• 3、挑選出冷凍土豆螺旋狀土豆卷。

• 4、將土豆捲纏繞蝦身卷好，均勻裹上蛋糊，再沾滿面粉。

• 5、起油鍋燒溫熱轉小火，依次放入土豆卷蝦炸至金黃酥脆。

• 6、沙拉醬擠在盤子上。

• 7、擺上炸過的土豆小星星。

• 8、土豆卷蝦各就各位。外酥裏嫩，這味道，太棒了！！！

• 9、稍作裝飾，大俠聚會~~~都喝多了，哈哈！！！

小竅門

可用土豆泥代替，土豆去皮蒸熟，按壓成泥，放適量鹽拌勻包裹蝦身，之後步驟一樣.