Q彈肉丸的做法 - Q彈肉丸怎麼做

“喜歡QQ彈彈的口感，實驗了無數次，爲自己記錄下菜譜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 氽 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

Q彈肉丸的做法步驟

• 1、備料。

• 2、裏脊肉洗淨切丁，放冰箱冷凍1小時左右，放入調味料攪打成泥。

• 3、放入110g冰水和60g木薯粉，繼續攪打。

• 4、用絞肉機絞打。

• 5、成這種細膩的狀態。

• 6、入麪包機和麪程序，15分鐘即可。

• 7、冷水燒至鍋底有小氣泡，關火。左手虎口擠出丸子，右手用勺子把丸子弄到鍋裏，等全部丸子都下好後，開中火，煮至丸子都浮起來，就可以撈出放到冰水裏面放涼即可。

• 8、這是成品了哦！熱的吃很是Q彈。

• 9、25g的幹香菇泡發後切碎加入進去做的香菇肉丸。