醬香虞姬的做法 - 醬香虞姬怎麼做

“這道“醬香虞姬”,說起來與歷史無關,可是硬生生的被偶跟"虞美人"聯繫起來了,其實啊,說出來別拍我啊,就是兩種主材--芋頭和雞小腿的第一個字組合在一起"芋雞"的諧音.哈哈,有點兒失望了吧.
希望品嚐這道過後,讓你重振希望了......”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香虞姬的做法步驟

• 1、先來張主材圖片吧。

• 2、雞小腿洗乾淨後,記得每個用刀背拍幾下,先給它鬆鬆骨吧.呵呵,這樣子的話,等下可以更入味。

• 3、將蔥和蒜分別切片，然後與黃豆醬一起加入雞小腿中醃製10分鐘。

• 4、醃製雞小腿的時間，我們可以給芋頭去皮，改刀成塊狀。

• 5、鍋中放入適量的花生油，再加入雞小腿煸炒。

• 6、然後，加入芋頭一起翻炒。

• 7、添水，倒入砂鍋中。中火煮至沸騰後，改小火煮5分鐘。

• 8、加入香菜，既可以提味，又可以點綴一下色彩。

小竅門

加入糖是爲了提鮮去雞肉的肉腥氣。不喜食甜的人也可以不用加糖。