香辣帶魚枝竹蒸排骨的做法 香辣帶魚&枝竹蒸排骨 香辣帶魚枝竹蒸排骨怎麼做
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“很久沒吃帶魚了,今天經過海鮮檔,順便買了一條一斤多的回來。再打算蒸個腐竹排骨,炒個青菜,煲個生地龍骨湯。這樣就是三菜一湯,一家三口正合適。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣帶魚枝竹蒸排骨的做法步驟
1、帶魚切段,用辣椒薑絲蔥白和油鹽生抽生粉調味.放置20分鐘.熱鍋走油,帶魚排下去,中小火煎至金黃.
2、煎好一面,再換另一面煎.
3、到熟透撒上蔥段就可以起鍋.
4、排骨洗到斷血,切成小塊,用調料條好味道.腐竹熱水泡軟剪成段,加入排骨中一起拌均勻.蒸鍋燒開水,排骨放進去隔水大火蒸大約20分鐘.
5、中間用筷子翻一次,熟後撒上蔥花.