香辣排骨的做法 - 香辣排骨怎麼做

“秋天來了，排骨藕湯喝過了，粉蒸排骨吃過了，今天來個香辣排骨吧！”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣排骨的做法步驟

• 1、準備食材：排骨用麪粉攪拌加水浸泡片刻去血水，南瓜是我煮雜糧飯剩下的，不用南瓜也行。加了南瓜就有淡淡甜味。

• 2、鍋內倒入油，油熱後放入薑片，再倒入瀝乾水分後的排骨，翻炒至排骨微黃。

• 3、排骨翻炒至黃色後，倒入老抽、生抽，蠔油，鹽和胡椒粉，我加了豆豉的，所以鹽就少許，鹹淡根據自己的口味調節。

• 4、隨後加入啤酒，排骨有點多，我就加了800毫升左右的啤酒，蓋好蓋子煮30分鐘。

• 5、最後放入蒜苗葉和紅辣椒，蒜瓣兒，大火收汁即可。

• 6、南瓜已全煮爛，融入湯汁裏了，香味濃郁，讓人停不了嘴！