糉香粉蒸排骨的做法 【糉香粉蒸排骨】 糉香粉蒸排骨怎麼做

“糉香粉蒸排骨鮮、香、軟、糯、紅。腐乳汁的加入使排骨色澤紅鬱，極大的勾起人的食慾。糉葉的鋪蓋使得排骨在軟糯的基礎上增加了糉葉的清香。糯米粒吸收了排骨的油性與骨膠原，入口香軟細膩，排骨在高溫蒸制後肉爛不柴、鮮香味足。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糉香粉蒸排骨的做法步驟

• 1、糯米上鍋小火炒至金黃倒出，涼後的糯米搗碎成小顆粒

• 2、排骨洗淨控幹水分，加入蔥、姜、料酒、花椒、大料、腐乳汁、蠔油、鹽拌勻入味20分鐘

• 3、喂制好的排骨撒上糯米粒拌勻，盤底鋪蓋糉葉擺放排骨上鍋蒸45分鐘出鍋