胡蘿蔔炒豆腐絲的做法 - 胡蘿蔔炒豆腐絲怎麼做

“胡蘿蔔性甘平，歸肺脾，具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食慾等功效，具有重要的營養價值，也被稱爲“大衆人蔘”。

胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素，在體內可轉變成維生素A，對促進孩子的生長髮育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。
維生素A有保護眼睛、促進生長髮育、抵抗傳染病的功能，是孩子不可缺少的維生素，胡蘿蔔生吃不如熟吃好消化，也更易營養的吸收。
豆腐絲是豆製品的一種，也是孩子補充鈣質的最好來源。
此道菜食材簡單易得，可是營養卻很豐富，對現在的學習壓力很大的孩子來說是一道很有補益作用的營養健康菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔炒豆腐絲的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、豆腐絲切段用開水煮上1分鐘瀝乾水分。

• 3、木耳切絲，胡蘿蔔切絲，蒜苗切段。

• 4、炒鍋倒入橄欖油爆香蔥花。

• 5、倒入胡蘿蔔絲翻炒。

• 6、然後加入豆腐絲翻炒。

• 7、加入糖，加入鹽翻炒均勻。

• 8、再加入蒜苗翻炒。

• 9、然後加少許雞精，淋入香油翻炒均勻關火。

小竅門

豆腐絲用開水先煮一下，即可除去豆腥味，也能縮短炒制的時間。