酸辣蕨菜的做法 〖周寧〗酸辣蕨菜 酸辣蕨菜怎麼做

“春天到了，野菜都長出來了！小時候我和小夥伴們經常爬山去採蕨菜！今天去買菜看到了蕨菜，就買一把來煮煮”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣蕨菜的做法步驟

• 1、新鮮的蕨菜洗乾淨，鍋裏水燒開，蕨菜放入，再次煮開後，撈出來用水泡一會兒

• 2、蕨菜切成長度相同的段，胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲，瘦肉切絲

• 3、蔥白，薑絲，蒜泥，幹辣椒段準備好

• 4、碗裏放鹽，白糖，味精，生抽，白醋，一點水澱粉，料酒調成汁

• 5、鍋裏放油，多一些，放入一勺豆瓣醬，小火炒出紅油

• 6、加入蔥薑蒜，幹辣椒

• 7、放入肉絲炒變色

• 8、倒入洋蔥，胡蘿蔔，蕨菜！大火翻炒

• 9、倒入調料汁！翻炒均勻

• 10、裝盤

• 11、成品