燒龍利魚翅的做法 - 燒龍利魚翅怎麼做
來源:飄香吧 1.44W
“在超市見到這種龍利魚翅,冰鮮產品,感覺很新鮮,於是就買了一些。也是第一次吃,烹製之後口感味道都很好。在網上搜尋一下圖片,原來所謂龍利魚翅,就是龍利魚的魚尾。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
燒龍利魚翅的做法步驟
1、主輔料:龍利魚翅,蔥薑蒜。
2、把龍利魚翅洗淨。
3、蔥薑蒜切片。
4、熱油,放入蔥薑蒜炒香。
5、放入龍利魚翅。
6、旺火,烹入香醋。
7、加適量蠔油。
8、加入清水。
9、燒製5分鐘。
10、加鹽調味後,旺火收汁,即可關火。
11、出鍋裝盤
12、點綴後即可上桌。
小竅門
1、不用蠔油,用生抽也可以。
2、因爲主料很新鮮,所以沒有使用料酒,只用了香醋。