粉絲蒸大蝦的做法 【粉絲蒸大蝦】美味與營養共存 粉絲蒸大蝦怎麼做

“蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素Ａ360國際單位。還含有維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｅ、尼克酸等，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化。非常適合發育中的青少年食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

粉絲蒸大蝦的做法步驟

• 1、準備好材料。大蒜切成蒜蓉。

• 2、將鮮蝦剪去蝦鬚、蝦腳，剔除蝦線（直接從蝦背剪開），用料酒和鹽醃製一會。

• 3、粉絲用溫水泡發。

• 4、蒜蓉取一半，過油，加胡椒粉、白糖、鹽炒勻後盛出；與另一半蒜蓉混合。

• 5、將粉絲擺入盤內，放上鮮蝦。

• 6、將蒜蓉撒到鮮蝦上。

• 7、如果怕腥味的可以加一點蒸魚豉油。（不放味道更鮮美）。

• 8、蒸鍋大火燒開後，放入粉絲大蝦，大火蒸5分鐘。

• 9、趁熱快吃吧。