杏鮑菇梅豆燒豬大排的做法 - 杏鮑菇梅豆燒豬大排怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏鮑菇梅豆燒豬大排的做法步驟

• 1、材料：豬大排（已清洗）、杏鮑菇（已清洗）、梅豆（已摘洗）、薑片

• 2、將已清洗的杏鮑菇放在案板上切開，待用。

• 3、將已清洗豬大排放在案板上正反用刀背敲一敲切開。

• 4、隨後，將切好的豬大排和薑片下入清水鍋中焯開，撈出。

• 5、燒鍋倒油燒熱，下入焯好的豬大排翻炒翻炒。

• 6、接着，加適量的料酒。

• 7、加入一些清水煮開。

• 8、然後，加適量的老抽。

• 9、加適量的白糖。

• 10、加適量的鹽。

• 11、加適量的雞精。

• 12、調味煮開。

• 13、最後，煮至湯汁差不多的時候，合入切好的杏鮑菇和摘洗好的梅豆翻動一下。

• 14、煮上4——5分鐘，即成。

• 15、出鍋裝盤。