大蝦燒杏鮑菇的做法 - 大蝦燒杏鮑菇怎麼做

“鮮美的大蝦，很有誘惑力，怎樣加工都是美味，油燜、紅燒、白灼等等。燒大蝦時加些喜歡的菌菇，菜品也相當不錯，品嚐美味的同時還兼顧了營養全面與均衡。這道大蝦燒杏鮑菇，好吃又保健。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

大蝦燒杏鮑菇的做法步驟

• 1、杏鮑菇洗乾淨切成片。

• 2、辣椒洗乾淨切成塊。

• 3、大蝦洗乾淨去蝦頭、蝦殼、開背去蝦線。

• 4、起油鍋，杏鮑菇入鍋過油。

• 5、辣椒入鍋過油後盛出。

• 6、再起油鍋薑末入鍋煸香後大蝦入鍋炒。

• 7、加料酒炒均勻，視情況加少許水，蓋上鍋蓋燒一會兒。

• 8、杏鮑菇、辣椒入鍋炒。

• 9、加鹽、胡椒粉炒均勻關火。

• 10、盛出享用。

小竅門

1、此菜很鮮美，不宜添加多種調味品。
2、不宜添加色重味重好的調味品。