護心肉燉土豆的做法 - 護心肉燉土豆怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

護心肉燉土豆的做法步驟

• 1、豬護心肉摘掉淋巴結，洗淨

• 2、焯水，去除血沫，再次洗淨

• 3、切小塊

• 4、土豆去皮切塊

• 5、鍋裏注油燒熱，爆香蔥姜、八角

• 6、下護心肉

• 7、煸炒兩三分鐘，加生抽、料酒

• 8、再加點老抽，少許糖提鮮，加十三香

• 9、再煸炒兩三分鐘

• 10、加沒過護心肉的熱水，大火燒開後小火慢燉

• 11、燉至肉八分熟時下土豆塊

• 12、燒開後再次轉中小火

• 13、待土豆熟透時加鹽調味

• 14、大火收汁即可，湯不要燉幹了，留一點拌飯吃特別香

• 15、成品