滷護心肉的做法 - 滷護心肉怎麼做

“我們這叫護心脂。
19.9在多多買菜買的1000克生的，好便宜呀。
看着我滷好的那一份，買成品滷護心脂至少要50塊錢的。
把我美的，跟佔了大便宜似的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷護心肉的做法步驟

• 1、護心肉洗淨。

• 2、冷水下鍋焯水。

• 3、煮肉的時候備好蔥姜等。

• 4、看着太大，分成了小塊。煮開鍋3分鐘即可。

• 5、洗淨浮沫。

• 6、放老抽。

• 7、放清水和生抽。

• 8、放蔥姜等及食鹽。

• 9、攪拌均勻。

• 10、蓋鍋蓋。

• 11、大火燒開10分鐘，改小火燉煮1個半小時。

• 12、放雞精提鮮。

• 13、取一塊切小塊。

• 14、裝盤。

• 15、切一點蒜末，蔥末和小米椒，放肉塊上。

• 16、成品。

小竅門

滷成這樣就可以直接食用。