牙籤護心肉的做法 - 牙籤護心肉怎麼做

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牙籤護心肉的做法步驟

• 1、豬護心肉洗淨控水。

• 2、切成小塊。

• 3、護心肉中加入澱粉、生抽、料酒、辣椒粉、孜然粉。

• 4、抓勻，再加點植物油拌一下，醃製半小時以上。

• 5、醃好的肉塊用牙籤一一串好。

• 6、熱鍋寬油，油溫大概6成熱時下串好的肉塊。

• 7、炸至肉塊金黃，表面酥脆即可。

• 8、炸好的肉塊撈出控油。

• 9、吃時可以再搭配燒烤料。